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"onisep_intitule": "bac pro Cuisine",
"onisep_libelle_poursuite": "BTS Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration ; BTS Management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire ; MC Accueil réception ; BP Arts de la cuisine ; MC Cuisinier en desserts de restaurant ; MC Organisateur de réceptions",
"onisep_lien_site_onisepfr": "http://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.423",
"onisep_discipline": "cuisine",
"onisep_domaine_sousdomaine": "hĂ´tellerie - restauration - tourisme/restauration"
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"rncp_details": {
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"etat_fiche_rncp": "Publiée",
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"type_certif": "Baccalauréat professionnel",
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"RNCP794"
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"certificateur": "Ministère de l'Education nationale et de la jeunesse",
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"certificateur": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE",
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"libelle": "Personnel de cuisine"
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"blocs_competences": [
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"intitule": "Bloc de compétences N° 1 fiche RNCP N° 12508- technologie"
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"intitule": "Bloc de compétences N°6 fiche RNCP N° 12508 - Pratique professionnelle"
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"intitule": "Bloc de compétences N° 9 fiche RNCP N° 12508- Histoire géographie et éducation morale et civique"
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"intitule": "Bloc de compétences N° 10 fiche RNCP N° 12508- français"
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"intitule": "Bloc de compétences N° 12 fiche RNCP N° 12508-Éducation physique et sportive"
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"si_jury": "Par expérience"
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"code_libelle": "PFC",
"si_jury": "Après un parcours de formation continue"
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"rncp_details": {
"date_fin_validite_enregistrement": "01/01/2024",
"nouvelle_fiche": null,
"blocs_competences": {
"0": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC07",
"intitule": "Bloc de compétences N° 7 fiche RNCP N° 12508 - PSE",
"liste_competences": "<p>Conduire une démarche d'analyse de situations en appliquant la démarche de résolution de problème .<br />Analyser une situation professionnelle en appliquant différentes démarches : <br />analyse par le risque, par le travail, par l'accident <br />Mobiliser des connaissances scientifiques, juridiques et économiques <br />Proposer et justifier les mesures de prévention adaptées </p>",
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"1": {
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"intitule": "Bloc de compétences N° 8 fiche RNCP N° 12508- langue vivante",
"liste_competences": "<p>Compétences de niveau B1+ du CECRL<br />- S’exprimer oralement en continu<br />- Interagir en langue étrangère<br />- Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère</p>",
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"2": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC09",
"intitule": "Bloc de compétences N° 9 fiche RNCP N° 12508- Histoire géographie et éducation morale et civique",
"liste_competences": "<p>- Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures<br />- Comprendre les enjeux liés au développement durable<br />- Identifier les enjeux et contraintes de la mondialisation<br />- Identifier les droits et devoirs civils, politiques, économiques et sociaux</p>",
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"3": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC10",
"intitule": "Bloc de compétences N° 10 fiche RNCP N° 12508- français",
"liste_competences": "<p>- Entrer dans l’échange oral : écouter, réagir, s’exprimer<br />- Entrer dans l’échange écrit : lire, analyser, écrire<br />- Devenir un lecteur compétent et critique<br />- Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle</p>",
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"4": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC11",
"intitule": "Bloc de compétences N° 11 fiche RNCP N° 12508-Arts appliqués et cultures artistiques",
"liste_competences": "<p>- Identifier les caractéristiques essentielles d’œuvres, de produits, d’espaces urbains ou de messages visuels<br />- Situer une œuvre ou une production dans son contexte de création<br />- Maîtriser les bases de la pratique des outils graphiques, traditionnels et informatiques</p>",
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"5": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC12",
"intitule": "Bloc de compétences N° 12 fiche RNCP N° 12508-Éducation physique et sportive",
"liste_competences": "<p>Compétences de niveau 4 du référentiel de compétences attendues<br />- Réaliser une performance motrice maximale<br />- Se déplacer en s’adaptant à des environnements variés et incertains<br />- Réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique<br />- Conduire et maîtriser un affrontement individuel ou collectif<br />- Respecter les règles de vie collective et assumer les différents rôles liés à l’activité </p>",
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"6": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC01",
"intitule": "Bloc de compétences N° 1 fiche RNCP N° 12508- technologie",
"liste_competences": "<p>Mobiliser dans un contexte professionnel les connaissances relevant du domaine de la technologique</p>",
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"7": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC02",
"intitule": "Bloc de compétences N° 2 fiche RNCP N° 12508- sciences appliquées",
"liste_competences": "<p>Mobiliser dans un contexte professionnel les connaissances relevant du domaine des sciences appliquées</p>",
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"8": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC03",
"intitule": "Bloc de compétences N° 3 fiche RNCP N° 12508- mathématiques",
"liste_competences": "<p>- Rechercher, extraire et organiser l’information. <br />- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution.<br />- Expérimenter, simuler.<br />- Critiquer un résultat, argumenter.<br />- Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit.</p>",
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"9": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC04",
"intitule": "Bloc de compétences N° 4 fiche RNCP N° 12508 - gestion appliquée",
"liste_competences": "<p>Mobiliser les savoirs du domaine de la gestion associés aux pôles de compétences professionnelles constitutifs du référentiel de certification.</p>",
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"10": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC05",
"intitule": "Bloc de compétences N° 5 fiche RNCP N° 12508 - présentation du dossier professionnel ",
"liste_competences": "<p>Élaborer un dossier mettant en avant les compétences du candidat à présenter et mettre en perspective les résultats de ses activités professionnelles et/ou de formation. <br /><br /><br /></p>",
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"11": {
"numero_bloc": "RNCP12508BC06",
"intitule": "Bloc de compétences N°6 fiche RNCP N° 12508 - Pratique professionnelle",
"liste_competences": "<p>Organiser la production <br />Maîtriser les bases de la cuisine <br />Cuisiner<br />Dresser et distribuer les préparations <br />Entretenir des relations professionnelles <br />Communiquer à des fins commerciales <br />Animer et optimiser les performance de l'équipe<br />Recenser les besoine en approvisionnement<br />Appliquer la démarche qualité<br />Maintenir la qualité globale</p>",
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"voix_acces": null
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